4 Tips Membuat Pasta Segar Anti Gagal 「betvictor China」dari Koki Profesional

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Situs resmi mahkota

Dbetvictor Chinabebetvictor Chinatvictor Chinaapatkan informasi, inspirasi dan insight di betvictor Chinaemail kamu.

Daftarkan email

Tepung protein tinggi dinilai Wahyudi dapat memberi tekstur kenyal pada pasta.

Baca juga: Apa Itu Al Dente? Simak Cara Masak Pasta sampai Matang Sempurna

Ilustrasi fettuccine carbonara ala Italia, pasta saus creamy.

Ada banyak resep pasta segar yang beredar di internet. Kamu bisa memilih kompisisi adonan basah dan kering yang seimbang.

Pemilihan tepung tergantung dengan preferensi tekstur pasta yang disukai.

Ada pula yang menggunakan tepung terigu serba guna atau tepung semolina dari gadum khusus untuk membuat pasta yang elastis.

Head Chef dari Liberta Restoran Wahyudi Kisworo, memberikan tips membuat pasta segar anti gagal di rumah, seperti berikut:

"Tepung kita di sini (Liberta) pakai Double Zero. Spesial protein tinggi," jelasnya.

Bahan untuk membuat pasta terkenal sederhana karena hanya butuh tepung, telur, dan garam. Namun demikian, ada beberapa detail yang menentukan pasta segar yang enak.

Menurut Wahyudi ditemui Rabu (15/1/2020), adonan pasta segar yang bagus adalah yang tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah.

Baca juga: Cara Membuat Pasta Segar, Resep dari Chef Juna di MasterChef Indonesia

KOMPAS.com - Tantangan peserta MasterChef Indonesia Season 8 Sabtu (24/7/2021) adalah membuat pasta segar.